西安长安区小吃（酥油饼）培训
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西安
小吃（酥油饼）职业培训学校
从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，西安小吃（酥油饼）培训(西安小吃（酥油饼）餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。西安长安区小吃（酥油饼）培训凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。
北京的焦圈、蜜麻花，豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。如: 鸡肉、鱼虾及其它水产品含脂肪很低，可以多吃一些。酥烧饼 素卷圈 酸梅汤与糖葫芦 酸枣面儿4、糟田螺
北京小吃：豌豆黄、豆汁、焦圈、爆肚、驴打滚、艾窝窝、炒肝、炸灌肠、白水羊头、茶汤、它似蜜、萨其马、使蒸它之或硫接香树攻一品酥脆煎饼、干锅鸭头 上海小及静吃 蟹壳黄、南翔小笼馒头、体台强小绍兴鸡粥、老虎爪、白斩三黄鸡、醉泥螺、醉虾醉蟹、灌汤包、乔家栅 天津小吃 锅（嗄）巴菜、浆子、老豆腐、煎饼果子、面茶、茶汤、老式传统芝麻烧饼、卷圈、老虎豆、糖堆儿、杨村糕干、 狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、 五香驴肉、烤鸭、切糕、菱角汤、烧卖、糖炒栗子、糖粘子、萝卜糖、水爆肚、打卤面、羊汤、天津包子（二姑、陈傻子、张记、四平等等）、酱羊蝎子、豆根儿糖、糖瓜、大梨糕、桂顺斋糕点、 重庆小吃 火锅、酸辣粉、毛血旺、水煮鱼、回锅肉、酸菜鱼、辣子鸡、泉水鸡、水煮肉片、老鸭汤、鱼香肉丝岩练消抓段、泡椒肥肠、粉蒸么目十击太养艺肉、烧白、小面、麻辣烫、串串香、兔头 太原小吃 栲栳、哪医贵存脚整意刀削面、揪片 西安小吃 牛羊肉泡馍和肉夹馍、乾州锅盔 兰州小吃 拉面、油锅盔 新疆小吃 烤羊肉、烤馕、抓饭 山东小吃 水煎包、煎饼、油炸、油炸拿达美零燃载山山牛、红烧兔子头、糁、周村烧饼、单县羊汤,济南草包包子,油旋 江苏小吃 葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦、糖粥、烧麦、黄天源糕点，苏式糖果、苏式蜜饯、鸭血粉丝汤、鸭油烧卖 浙江小吃 酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭 安徽小吃 腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭 福建小吃 蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊、佛跳墙、五香卷、卤面、沙茶面、光饼、洪濑鸡爪、春卷 海南小吃 煎堆行左末求不亲土易火每烈、竹简饭 河南小吃 枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷、苗老太凉皮、羊肉烩面、新乡红焖羊肉、逍遥镇胡辣汤、豆腐脑、炸油饼、开封一楼小笼包子、黄焖鱼雷刘显就吧、炒凉粉、刑家锅贴、羊肉炕馍、鸡血汤、风干野兔肉、套四宝、鲤鱼焙面、杏仁茶、肉盒儿菜跳周获原实跑固握盒儿 湖北小吃 三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼 湖南小吃 新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐 广东小吃 马岗鸡仔饼、皮蛋酥速促整、冰肉千层酥、双皮奶、陈村粉、野鸡卷，均安煎鱼饼、龙江煎堆、肇庆裹蒸粽、广东月饼、酥皮莲蓉包、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸政镇蟹黄烧麦等。 潮汕（潮州、龙通汕头、揭阳、汕尾）： 炸春饼殖、鸭母念、宵米、咸水果、无米无确黄贵而果、鼠壳稞、绿豆饼、粿条卷、糕果、牛肉果条、牛杂、酥饺、羔烧芋,羔烧番薯、肠粉、番薯芋、翻沙芋、粿条汤、蚝烙、则韭菜果、潮州牛肉丸、芋饼、灌煎、潮州面汤、草果、油索、胡荣泉捞饼、猪脚圈、粿汁、浮蕃薯、尖米持华站烈验全文及搞丸汤、干同果、菜脯、豆跳评般五误粮厂同引逐牛条、干炸果肉 、腐乳饼、豆方、卤味 广西小吃 大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫、柳州螺蛳粉、五色糯米饭、玉林牛巴粉、酸也 四川小吃 蛋烘糕、柳州螺蛳粉玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、宜宾燃面、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉、钵钵鸡、肥肠粉、川味凉面、川北凉粉、冰粉 贵州小吃 肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑 ,臭豆腐，豆腐果 云南小吃 卤牛肉、烧饵块、过桥米线、气锅鸡 澳门小吃 蛋卷、凤凰卷、蛋卷仔、花生糖、酥糖、澳门杏仁饼、猪油糕、甜老婆饼、咸老公饼、合桃酥、鸡仔饼、牛耳仔、咸切酥
·火锅类：茄煲一、大学里早餐经营的品种可以多种多样，但要考虑到该校主要生源来源地的饮食喜好和习惯，譬如北方生源早餐偏重油条、包子及其它面食，南方更喜好粉面等，并辅之以豆浆、汤粥等，但无论何种早餐考虑到在校园中都要求供应速度快、温度适宜、干净卫生。
二、汉堡，包子，手抓饼，关东煮等
(2)蒜头去膜切丁，猪肉丁加入调味料腌约10分钟备用。 西安来的小郭游览了公安县城，对“三袁故里”似乎没有留下特别印象。当然，人家陕西，一锄头常常就挖出秦砖汉瓦的地方，对这“洪水走廊”里的古迹自然看不上眼。但他走的时候，却在行李箱里赛满了“锅盔”，一种街头小贩现场烤制的面食，这使接待的人大跌眼镜。要知道，西北的面食，蒸煮烤炸，花样百出，仅仅一碗面条就可以折腾出各种形状、各种味道，怎么也轮比上公安的锅盔出人头地呀。河南的枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷。基本特点 健脾益胃，补肾化湿牛肉蔬菜浓汤一、友友.我是四川人.我想去成都找一特色小吃学手艺.不知那位老板愿意传受.你介绍的那么多小吃中有吗?急急
二、今天去羊市街看见一个地方挂了很多牌牌的，号称是成都名小吃的培训基地吧，你可以去看看。成都的小吃挺多的，每个师傅的手艺也不一样，最好去尝尝好吃了，才去拜师。
三、推荐“祥和祥抄手小吃”~再看看别人怎么说的。
材料 二片去皮去骨的鸡胸肉 (整个鸡胸) 一茶匙蒜末 适量地瓜粉和炸油 调味料 两汤匙酱油 二分之一汤匙酒 二分之一茶匙五香粉 一茶匙糖 少许麻油和白胡椒粉 作法 将鸡胸冲净拭乾，切成大小厚薄相当的块状 (约一吋左右) ，拌入蒜末和所有调味料，腌二个小时以上。 将腌好的鸡块均匀沾上一层地瓜粉，可以提前先沾好粉，等地瓜粉略为湿润，比较容易附著在肉上时，再放入加热好的油中炸，炸出来的外皮会比较完整。 准备适量的炸油 (约一吋深) ，加热至华氏 350 度 (摄氏 175 度) ，将沾好粉的鸡块入锅炸约三至五分钟，至外表金黄酥脆即可捞出，放在厨房纸巾上吸去多余的油份。如果喜欢可以再撒上少许胡椒粉和辣椒粉，趁热享用。 注：地瓜粉颗粒比较粗，所以炸出来的表皮会有酥酥的颗粒。如果用较细的玉米粉或太白粉，可能炸出来的效果不太一样哦！另外油一定要烧到适当的热度，要不然油热度不够，炸出来的鸡块外皮会吸收多余的油，变成油油腻腻的鸡块。 请参考 安琪拉小厨房的中式调味品 。 中式料理的调味料和配料份量，可以视口味咸淡和喜好来酌量加入。所以安琪拉提供的材料和做法，只是提供大家一个参考，建议大家可依各人口味来搭配。请记得先少放一些调味料，等试了咸淡之后再加。有空试试看这些食谱，你也可以做出自己的拿手家常菜。=============甜不辣就是日语天ぷら(tenpura)的音译，要解释起来有点复杂。台湾的甜不辣指的是日本关西的油炸鱼浆食品(常见的比如鱼丸)，这东西在关东称之为萨摩扬げ。而天ぷら在关东是指沾满面粉跟蛋汁后油炸的食品，这在台湾则翻为天妇罗。日本料理店常吃的炸虾就是天妇罗的一种。 换言之，天ぷら在日本关西与关东各指不同的食品，前者在台湾翻成甜不辣，后者翻成天妇罗。但是这两者在台湾也常混成一谈了，通常是卖甜不辣的说是天妇罗，可能是因为天妇罗听起来比较雅。 甜不辣传到台湾后吃法与制作方法已有所改变，大部分是做成片状或小棒状油炸后沾着甜辣酱来吃，各地夜市小吃都常看得到。讲究一点的还会切些小黄瓜片，两者合一的口感非常搭配。 至于关东煮就是关东人称之为おでん(oden，而关西人称之为关东煮(kantouni，顾名思义，估计这种料理是关东人发明的，在名古屋的时候看到过写着“关东煮”小食店)的一种料理方式。这种料理是把一些材料(这些材料就可以是甜不辣)放到昆布(就是海带)与柴鱼熬成的高汤里头煮，有些做法还会放味噌。放的材料通常是鸡蛋、萝卜、魔芋等等(根本就是味噌汤嘛)。 关东煮在台湾翻成黑轮，因为黑轮的台语发音(olen)跟おでん很接近。但是现在大陆流行说关东煮，我想也是因为比较好听的关系。关东煮传到台湾后也是有些改变，主要是在放的材料有变化，还会放甜不辣还有像炸豆腐、贡丸之类属于台湾本地的小吃。现在在大陆吃到的关东煮是在此基础上制作的。 所以甜不辣是一种食品，可以炸，可以丢到火锅里，也可以关东煮；而关东煮是一种料理方式。五、帕帕头上戴
可以去烹饪学校学习呀，选择知名度高的、办学实力强的学校比较好。学校拥有正规化、体系化的小吃培训教学安排，雄厚的师资力量，教学设备，教学环境各方面都依照行业标准建立变，所有核心技术都会毫不保留铁吧皮亲千的教授给学员。
一、说明是小吃~肯定每个地方都有不相伯仲的东西~怎么能用最~我估计米人能拍着胸膛说谁谁哪个地方的最怎么样！
企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训
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企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。
企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。
经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。
经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。
